Este livro apresenta princípios de alimentação saudável, de higiene, de preparo, de conservação, de práticas de cocção dos alimentos, de decoração de pratos, e sugestão de receitas saudáveis, de fácil preparo, e de baixo custo.
Destina-se ao Nutricionista, responsável pela elaboração de cardápios e treinamento dos manipuladores de alimentos, e à dona de casa, que é responsável pela alimentação e saúde de sua família, recaindo sobre ela a função de nutricionista.
\r\n188 Páginas
Formato: 16 x 23cm - Brochura
Ano 2005
Varela
Autora: Ivanete Trevisan Gil
ISBN: 85-85519-77-0