- Shiitake e Cogumelo do Sol - Este livro apresenta informações básicas para capacitar pessoas interessadas na produção dos cogumelos Shiitake e Cogumelo do Sol.
Índice :
. Lista de Figuras
. Apresentação
. Introdução
1. Cogumelos
.Características dos Fungos
2. Viabilidade Econômica
3. Shiitake
.Qualidades Nutricionais
.Etapas do Cultivo
.Infra-estrutura / custos de produção
.Processamento / comercialização
.Doenças e Pragas
.Consumo
4.Cogumelo do Sol
.Qualidades Nutritivas e Medicinais
.Etapas do Cultivo
.Instalação e Infra-estrutura
.Doenças e Pragas
.Consumo
5. Endereços Úteis
- Referências Bibliográficas