Cultura do Arroz no Brasil: subsídios para a sua história
Ano Edição: 2002
ISBN: 85-88388-03-0
Descrição: Livro com 226 páginas no formato 15,5 x 22 cm, capa plastificada impressa em papel cartão supremo 250g com 4/0 cores, miolo impresso em papel couchê fosco 90g com 4/4 cores, acabamento brochura.
Resenha:
Com uma linguagem simples e direta, o livro resgata dados históricos sobre a origem e a evolução do arroz no Brasil e descreve, ainda, o processo de melhoramento genético do cereal nas instituições de pesquisa brasileiras e estrangeiras. A obra é destinada a um público constituído por historiadores, professores, pesquisadores e estudantes ligados à cultura do arroz.
Autores: José Almeida Pereira
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