A adoção, em toda a cadeia produtiva do café, de técnicas adequadas às normas de certificação, além de garantir ao cafeicultor a obtenção de um produto adequado às exigências de mercado também colaboram para o melhor planejamento e gerenciamento da propriedade cafeeira. Foi pensando em contribuir para o cultivo racional do café e para uma produtividade com qualidade e sustentabilidade em Minas Gerais e demais estados produtores que a Epamig lançou Café arábica do plantio à colheita. O livro faz parte das comemorações de 35 anos da instituição e contém ampla revisão bibliográfica, com dados de pesquisas recentes que contribuem para a continuidade do desenvolvimento da cafeicultura no País. Nos 14 capítulos, que iniciam com um resgate da história do café no Brasil, a publicação apresenta tecnologias disponíveis para todos aqueles ligados à cadeia produtiva do café.