INFORMAÇÕES DO PRODUTO |
Além de protegerem as frutas e hortaliças, contribuindo para a redução do desperdício de alimentos, as embalagens têm outras importantes funções como proteger o produto e informar o consumidor, dentre outras. O presente livro aborda assuntos relevantes para produtores, empresários e demais interessados no agronegócio de frutas e hortaliças, tais como gestão logística, novas opções de matérias primas, rotulagem, principais patógenos disseminados por embalagens, dentre outros. Finalmente, cabe salienta que, diferentemente de outras publicações abordando o tema, a presente obra enfoca, de maneira singular, as frutas e as hortaliças e suas particularidades no que diz respeito aos cuidados durante seu manuseio e logística de distribuição.. \r\nPáginas: 256 - Capa dura \r\nFormato: 17,5cm X 25cm \r\nAno: 2010 \r\nAdonai Gimenez Calbo Rita de Fátima Alves Luengo \r\nISBN: 978-85-86413-18-6
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