O livro \Manual do Produtor de Cabras Leiteiras\" aborda um dos mais importantes temas da atualidade para a agricultura, já que, principalmente nos países do terceiro mundo, onde as deficiências alimentares são maiores, o leite é um alimento muito importante. Assim, a demanda por sua qualidade aumenta a cada dia, tanto entre produtores quanto entre consumidores.
Em linguagem simples e prática, esta publicação aborda os vários fatores que alteram a constituição do leite e comprometem a segurança e o rendimento dos produtos lácteos destinados ao consumo humano. Os autores enfatizam a necessidade de os produtores manterem e garantirem a
qualidade do leite quando o produto sai da fazenda.
A obra, produzida por pesquisadores da Embrapa, vem contribuir para a conscientização dos produtores sobre seu papel dentro da cadeia de produção, tornando-se, assim, um livro essencial para aqueles que pretendem se focar na prevenção dos problemas, incluindo as doenças
antes que elas ocorram.
\r\n214 Páginas
Formato: 16 x 23cm - Brochura
Ano 2006
Aprenda Facil
Autores: Lea Chapaval et al. Médica Veterinária e Pesquisadora da Embrapa Caprinos.
ISBN: 85-7630-027-3
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